Produktbeschreibung
Birkenzucker, auch als Xylith bekannt, wird aus der Birkenrinde gewonnen, die einen sehr hohen Anteil an Holzzucker (Xylose) enthält.
Xylit besitzt weniger Kalorien als Zucker und weist einen glykämischen Index von 8 auf (Zucker besitzt 70). Dadurch bleibt der Blutzuckerspiegel beinahe unbeeinflusst und kann in eine diabetikerfreundlichen Küche gut eingesetzt werden.
Der Körper verstoffwechselt Birkenzucker anders, wodurch es zu keiner Übersäuerung kommt. Für all jene, die gerne süß essen und auf Zucker verzichten wollen, ist Birkenzucker die ideale Alternative. Als angenehmen Nebeneffekt reduziert Birkenzucker die schädlichen Säuren im Mund und förder die Zahnmineralisierung.
Ideal zum Kochen, Backen und Süßen.
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