Produktbeschreibung
Govinda´s Bio-Traubenkernmehl wird durch schonende Kaltpressung aus den Kernen sonnengereifter roter Weintrauben aus kontrolliert biologischem Anbau gewonnen. Traubenkerne sind unter den Nahrungsmitteln die reichste natürliche Quelle an oliomeren Procyanidinen (OPC), sekundären Pflanzenstoffen aus der Gruppe der Polyphenole. Der Traubenkern ist unter allen Lebensmittel einzigartig durch seine bioaktiven Wirkstoffe. Zusätzlich zeichnet sich Traubenkernmehl durch natürlich hohe Gehalte an Ballaststoffen sowie der Mineralstoffe / Spurenenelemente, Calcium, Magnesium und Eisen aus. Traubenkernmehl ist vielfältig verwendbar, z.B. als Backzutat (einfach 5-7% herkömmliches Mehl durch Traubenkernmehl ersetzen), für Brot, Brötchen, Pizza, Kuchen, Suppen und Desserts. Traubenkernöl sollte nicht zusammen mit Molkereiprodukten eingenommen werden, da das in diesen Produkten enthaltene Eiweiß die antioxidative Wirkung des OPC Schmälert. Alternativ können Reis- Soja-, bzw. Hafergetränke verwendet werden. Traubenkernöl kann als Backzutat verwendet werden. Einfach 5-7% herkömmliches Mehl durch Traubenkernmehl ersetzen
Zutaten: 100% Traubenkernmehl* aus Roten Trauben
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Spuren möglich: Schalenfrüchte, Sesam, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Haselnuss, Mandeln, Weizen
Lagerhinweis: Bitte kühl und trocken lagern
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 665 kJ / 158 kcal
Fett: 5,7 g
gesätt. Fetts.: 1,4 g
einf. unges. Fetts.: 0,8 g
mehrf. unges. Fetts.: 3,5 g
Kohl.hyd.: 17,2 g
davon Zucker: 5,4 g
Ballastst.: 58,3 g
Eiweiß: 9,5 g
Broteinheiten: 1,4 BE